Lomo de cerdo a la mostaza

Receta de lomo de cerdo a la mostaza

El lomo de cerdo a la mostaza, con miel y una reducción de vino tinto, resulta sencillamente exquisito y puede ser un plato barato y resultón en fiestas.

¿Quieres ver los ingredientes para Lomo de cerdo a la mostaza?

Descubre los ingredientes para hacer Lomo de cerdo a la mostaza pinchando aquí:

¿Cómo hacer lomo de cerdo a la mostaza?

1

En un cuenco prepararemos la salsa para el marinado del lomo a la mostaza. Unimos la miel y la mostaza, y removemos bien para que queden perfectamente integradas.

2

Salpimentamos el lomo de cerdo y lo untamos por todos lados con la mezcla de miel y mostaza, dejándolo que repose toda la noche tapadito en la nevera.

3

Sacamos del refrigerador, ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite de oliva y marcamos el lomo a la mostaza por todas partes.

4

Regamos con el vino tinto y lo que queda de la salsa del marinado y bajamos la potencia de la candela, para que quede hirviendo a fuego lento.

5

Apartamos el solomillo a los diez minutos, para que no se seque la carne, pero dejamos que la salsa siga reduciendo, hasta que nos parezca lo suficientemente espesa.

6

Servimos el lomo de cerdo a la mostaza laminado y napado con la salsita.

7

Podemos acompañarlo con unas setas salteadas o unas patatas fritas.

8

Foto orientativa: jshontz

Otras búsquedas relacionadas con "Lomo de cerdo a la mostaza"